El clavo de olor es una especia aromática que se utiliza para dar sabor y aroma a preparaciones dulces y saladas, también se utiliza para infusión.

Contiene antioxidantes y compuestos con propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. Se utiliza tradicionalmente para aliviar el dolor de muela porque contiene eugenol.

Infusión de clavo de olor

1. Herví el agua: colocá una taza de agua en una olla o pava y apagala cuando llegue a hervor.
2. Agregá los clavos: incorpora 2 o 3 clavos de olor al agua caliente.
3. Dejá reposar: tapá la taza y esperá entre 5 y 10 minutos para que liberen su aroma y sabor.
4. Colá la infusión: retir á los clavos de olor con un colador.