Especia aromática que se utiliza para dar sabor, aroma y un toque dulce a distintas preparaciones.

Su sabor cálido y ligeramente dulce permite realzar los alimentos y en algunas recetas reducir la cantidad de azúcar agregada.

Contiene compuestos antioxidantes.

En la cocina, se puede agregar a tortas, galletitas, budines, avena, yogures, arroz con leche y otras recetas.

También se puede utilizar para preparar infusión:

1. Calentá el agua: colocá una taza de agua en una olla o pava y llevala a hervor.
2. Agregá la canela: colocá 1/4 - 1/2 cucharadita canela molida en una taza y verté el agua caliente encima.
3. Dejá reposar: esperá entre 5 y 10 minutos para que el agua tome su aroma y sabor.
4. Mezclá bien: revolvé con una cucharita, ya que la canela molida no se disuelve completamente y puede quedar depositada en el fondo.
5. Colá (opcional): si preferís una textura más suave, pasá la infusión por un colador fino.
6. Serví y disfrutá: podés agregar unas gotas de limón o un poquito de miel para darle más sabor.